电子束着重介绍辐照 广东地区深圳东莞开通辐照中心

有人可能还不明白什么叫辐照？辐照是利用射线破坏或者杀灭产品内部的微生物的DNA,直接作用在微生物的DNA上面，破坏或改变其结构。除了微生物细菌外还可以抑制或者减弱微生物的繁殖能力。

那么射线又是什么？射线简单的理解就是跟太阳一样的光线，但太阳的光线距离我们地球十分遥远，等光线到达地球时又被臭氧层吸收紫外线辐射，光线到达地面时已经被衰减至很低的辐照剂量不对地球上的生物造成伤害。为什么宇宙外面需要穿宇航服，因为宇宙外面也充满着辐照射线，既迷人又危险。既然我们知道射线可以生物，那么我们伟大的科学家们研发了一系列射线灭菌杀菌消毒设备，其中有比较落后灭菌（灭菌之后需要等待一段时间释放化学品）、沽源装置（有残留有半衰期）、X射线装置（功率低下）等以及先进的电子束辐照。

  什么是电子束辐照呢？设备采用10Mev\20kw电子束灭菌设备处理各项产品的微生物**标处理，以及材料改性，设备构造复杂，是由不同的水冷系统，高压电路系统，电子系统以及传输系统组成，设计先进，技术难度高目前国内少数几家工程院掌握核心技术，设备占地面积达三百平左右，建造的价格相当昂贵，一台设备1200万元，加完土建需1700万元左右。虽然设备复杂，但是这种复杂往往是为了简化各种消毒灭菌工艺而设计的。换而言之无论多么复杂的设备，它的目的就只有一个，简化消毒灭菌杀菌：电子束消毒灭菌速度快捷一箱货的灭菌只需几秒钟便可完成，灭菌防腐成本低，一般食品经电子束灭菌正常的灭菌剂量下不会改变食品的口感、气味、色泽及营养成份。消毒灭菌范围广泛：各类食品，如蔬果，干果，肉制品，海鲜，药品，化妆品等。

  此技术的特长是成品不用拆除外包装箱可以直接通过射线穿透产品内部，无死角均匀彻底灭菌各类微生物、致病菌、虫卵、幼虫等，非常便捷，尤其一些成品检测微生物**标都可以按照**标数据制定灭菌强度达到产品行业标准，这是非常利好企业和消费者的事，首先企业可以减少微生物**标带来的经济损失，其次可以保护消费使用到安全绿色可靠的食品。

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