关于辐照杀菌，普通民众较担心就是被辐照后的食品会不会有辐射残留。

辐照产品是安全的，可以放心。

首先，辐照后本身不会导致辐射有残留。那被辐照后的食品会自己产生辐射性吗？

这种现象叫活化。Co60作为辐照源，衰变时释放的能量偏低，很难引发活化。

其次，FAO、IAEA和WHO联合***得出结论，任何商品食物辐照总平均剂量达10kGy水平时，不具有毒理学上的危害性，这样处理的食品毋需进行毒理学检查。用10kGy剂量辐照过的食品，不会引起特殊的营养或微生物问题。

因此，辐照食品是安全的，可以放心食用。